大阪市天王寺区にある食堂「虹の仏」が朝日放送夢のカタチで紹介されるようです。食堂「虹の仏」では、2012年にオープン。ご飯に古代米を使用した、美味しくヘルシーな家庭的料理が人気です。
なかでもスパイシーなカレーには、やみつきになり通う常連客も多いのだとか。特に人気があるのが「出汁キーマカレー」、和だしとスパイスが絶妙に美味しいそうです。
店主は伊東亮哉さん。
虹の仏
伊藤さんは、2015年スリランカでカレーとで出会い、その美味しさに衝撃と感動を覚えお店でカレーの提供をはじめます。もともとは和食の料理人だった伊藤さん、そこで和風出汁とスパイスのカレーを融合させることを思いつきます。
大阪市天王寺区の食堂「虹の仏」が朝日放送のLIFE～夢のカタチ～で紹介
2017年11月18日(土) 午前11時から放送の朝日放送「LIFE～夢のカタチ～」にて大阪市天王寺区の食堂「虹の仏」が紹介されます。
落ち着いた雰囲気のある店内、そこでは、ヘルシーで美味しい古代米のごはんをベースに、家庭的な料理から本格的なスパイスカレーが味わうことができます。
肉に野菜、魚などが彩りよく盛り付けられたボリューム満点「日替わり古代米定食」、トロトロふわふわの卵に絶品デミグラスソースをたっぷりかけていただく「古代米のふわとろオムライス」、季節の野菜をふんだんに取り入れた「たっぷり野菜の古代米カレー」が人気なんだとか。
大阪市天王寺区。四天王寺の参道近くにあるカレー店「虹の仏」。若者だけでなく老若男女が「並んででもたべたい！」と評判のお店です。
そのお目当ては、和の出汁とスパイスが絶妙に融合した「出汁キーマカレー」！
決して辛すぎず、食べやすい、でもスパイスがしっかり利いている。これに日替わりの副菜と古代米のごはん。独創的なこのカレーはカレーマニアからお年寄りまで、多くの人を惹きつけています。店主の伊東亮哉さんは、和食やイタリアン、フレンチなどを経験して腕を磨いてきた料理人。インド旅行を機にカレーの奥深さに目覚め、２０１２年に『虹の仏』をオープン、出汁カレーを生み出しました。
趣味はカレーの食べ歩きで、ランチだけで３軒巡ることもあるというカレー好き。夜の営業では全ての皿にカレーを取り入れた「夜のカレーコース」を始めるなど他にはないカレーを追求し、大阪の人気店として注目を集めるまでになりました。そして今年、関西最大級の食のイベントへの出店を初めて依頼され、それまでにないスペシャルなカレー作りに挑戦することに！しかし思わぬ事態が・・・！？
今回は、唯一無二のカレーを生み出そうと奮闘する料理人の夢のカタチ！！
食堂「虹の仏」
もう一つ美味しい話でもします…(虹の仏)さんの出汁キーマ絶品です🍛出汁最高です pic.twitter.com/Al0n4FaRQy
— 水嶋 (@shiro___mi) 2017年9月22日
久々の虹の仏。 pic.twitter.com/zrIIVDabgm
— fussa (@metal_fussa23) 2017年10月1日
天気がイマイチなので、近くで済まそうと思ってたけど、虹の仏さんではレアなスープカレーをやってたので食べにいってきました。
体あったまった……レモンがまたイイカンジ。#カレー #天王寺区 #ランチ https://t.co/g5co8aGgpx pic.twitter.com/lqnTiAPK1s— 山中正則(があ)＠大阪 (@gar_osaka) 2017年11月8日
木曜日です！
慶鶏カリーは今月から毎週木曜日のみのダルバート！
豆カレー、チキンカレー、大根アチャール、タマネギアチャール、クミンじゃがいも、オクラ、インゲン、トマトチャトニと6種のおかずが付きます！正午から14:30までと短い時間ですが、裏なんばでお待ちしています！ pic.twitter.com/gdgBd8s9nw
— keikei (@keikeicurry) 2017年11月1日
食堂「虹の仏」の基本情報
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