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大阪府泉南岸和田うどん屋【うどん蔵ふじたや】店主 藤田哲寛さんが朝日放送夢のカタチで紹介!

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大阪府泉南岸和田にある人気うどん屋「うどん蔵ふじたや」が朝日放送夢のカタチで紹介されるようです。

うどん蔵ふじたやは、だんじりで有名な岸和田、岸和田駅中央口から徒歩6分のところ。

店主は藤田哲寛さん。藤田さんは香川の名店もり家で修業、2013年6月21日にオープンしてから本格的な讃岐うどんが味わえると話題の人気店です。

商店だった古民家を改築したオシャレな店内では夜にお酒もあじわえる。

うどん蔵 ふじたや 店主 藤田哲寛さん」が朝日放送のLIFE~夢のカタチ~で紹介

2018年2月3日(土) 午前11時から放送の朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」にて大阪府泉南岸和田人気の讃岐うどん店「うどん蔵ふじたや」が紹介されます。

お店を営む藤田哲寛さんは、香川の名店もり家で修業したのち、地元岸和田にもどり2013年に「うどん蔵ふじたや」をオープン。

定番の讃岐うどんのほか、藤田さんかオリジナルキーマカレーやパスタ風の創作うどんも話題で、おとな子ども問わず人気です。

今回は、新しい肉うどんがメニューに加わるそうで、どんなうどんになるのか必見です!

 

お客さんのために、地域のために・・・美味しいうどんを作り続ける若きうどん職人!
『うどん蔵 ふじたや』店主 藤田哲寛さん

だんじりの街・岸和田。駅前の商店街を抜けたところに、大人気のうどん屋さん「うどん蔵 ふじたや」があります。
商屋を改装した店内でいただけるのは、もっちりとした手打ち麺と出汁の香りが高いうどん。生醤油から釜玉、ぶっかけなどの定番のものから、キーマカレーやパスタのようなうどん、更に天ぷらなど付け合わせも豊富。老若男女問わず、幅広い客層でいつも店内は一杯です。

作るのは店主の藤田哲寛さん。「誰もが心温まるうどんを作りたい」と、本場・香川の名店『もり家』で修行。店主の森田さんの薫陶を受け、故郷・岸和田で店を開きました。一晩寝かせて作る出汁、メニューによって麺の茹で時間を変えるなど、とにかくお客さんに美味しく食べてもらう、喜んでもらうためにうどんを作り続けています。

今回、新たなうどんの楽しみ方を提案しようと、これまでにない「肉うどん」を作ることに。うどんにお肉を載せただけではない、驚きの新メニュー・・・どんな「肉うどん」を完成させるのでしょうか?

今回は、お客さんと地域のために・・・
美味しいうどんを作り続ける、若きうどん職人の夢のカタチ!

SNSでの「うどん蔵 ふじたや」

 

うどん蔵 ふじたや」の基本情報

  • 住所:岸和田市筋海町8-9
  • 電話:072-432-7712
  • 営業:11:00〜15:00
    17:00〜21:00(金土のみ夜営業は17:00〜AM1:30)
    ※毎月第3日曜 朝うどん
    7:00〜15:00 夜営業も有り
  • 第3日曜は7:00〜14:00
    毎月第1水曜は昼営業のみ
  • 電話:075-744-1144
  • フェイスブック
  • ツイッター

 

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