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奈良県香芝市「ピッツェリア トラットリア マガジーノ~Magazzino~」ピザ職人 野田泰仙さんが、朝日放送夢のカタチで紹介!本格ナポリピザが絶品!

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奈良県香芝市にあるピザ屋さん「ピッツェリア トラットリア マガジーノ」が朝日放送夢のカタチで紹介されるようです。

マガジーノは、ミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれたピッツアの名店。

店主は野田泰仙さんは、なんと関西兵庫赤穂市の名店「さくらぐみ」で修行された方で、2012年ナポリで開催されたピッツアオリンピック世界3位に輝いた腕前の持ち主。

そんな野田さんがつくる本格的なナポリピザを味わおうと、店は連日お客さんでにぎわっているそうです。

 

ナポリピッツァにはじめて出会ったのが赤穂にあるピッツェリァ『さくらぐみ』でした。そこで食したナポリピッツァに衝撃を受けたのをきっかけに『さくらぐみ』で修行し、2004年にナポリで開かれたピッツァフェストに参加しました。いろいろな現地のピッツァイオーロに出会いナポリピッツァの奥深さを学ぶことができました。今でも毎年ナポリで研修に参加し、学び続けています。そして奈良でもナポリピッツァを一人でも多くのお客様に食べてもらえるように日々頑張っております。又、店の前にある畑で季節ごとに安全でおいしい自家栽培野菜を育て使用しています。是非一度ご来店下さい。

Pizzayolo 野田 泰仙

店名の“マガジーノ”はイタリア語で「倉庫」を表します。
倉庫を改装した店内は、倉庫イメージを残したモダンなインテリアになっています。

当店は真のナポリピッツァの焼く為、ナポリで最高のサンマルツァーノDOP使用のトマトソース、NAPOLI産(アヴェリーノのMontella)モッツァレラチーズ、カンパーニャ州サレルノ産ブッファラなどを使用しています。

奈良県香芝市「ピッツェリア トラットリア マガジーノ」が朝日放送のLIFE~夢のカタチ~で紹介

2017年11月25日(土) 午前11時から放送の朝日放送「LIFE~夢のカタチ~」にて奈良県香芝市「ピッツェリア トラットリア マガジーノ」が紹介されます。

本格ナポリの触感ピッツアと絶品野菜のトラットリアとして人気のお店「ピッツェリア トラットリア マガジーノ」。

店名の「マガジーノ」はイタリア語で「倉庫」という意味。倉庫をイメージしたオシャレな店内では、2012年ナポリで開催されたピッツアオリンピック世界3位に輝いた、本格ナポリピザを味わうことができる。

また、店主野田さんは、季節ごとの旬の野菜提供したいと、野菜は店先の畑で自家栽培しており、野菜を様々な調理法で提供、人気を呼んでいるそうです。

さくらぐみ仕込み、ピッツアオリンピック世界3位のピザ、自家栽培の美味で旬な野菜料理、これは必見ですね!

二上山の麓に広がる、緑豊かな奈良県香芝市。
ここにあるピザハウス『ピッツェリア トラットリア マガジーノ』は、モチモチの生地と採れたての野菜を使ったピザが大人気。一見すると倉庫のような店内は、お客さんでいつも満席です。
人気の理由は自家菜園で作った野菜の数々!見た目は小さいけれど、旨味が凝縮した90種類にも及ぶ野菜たち。それぞれの特性を見極め、さまざまな調理法でいただけます。

ピッツア職人の野田泰仙さんは、赤穂の人気店「SAKURAGUMI」やナポリで修行をし、2012年にはナポリで開催されたピッツアオリンピックで世界第3位を記録した一流の職人。父が起ち上げた店を引き継ぎ、母が育てた野菜を使って、家族みんなで美味しいピッツァを客さんに提供できるよう、毎日大忙しの日々です。

今年、クリスマスディナーコースで新たなピッツァを振る舞うことにした野田さん。
テーマは、奈良のお肉と野菜を使った、奈良ならではのピッツァ。果たしてどんな特製ピッツァが完成するのでしょうか?

今回は、最高のピッツァを追いかけ続ける、ピッツァ職人の夢のカタチ!!

ピッツェリア トラットリア マガジーノ~Magazzino~

「ピッツェリア トラットリア マガジーノ」の基本情報

  • 住所:奈良県香芝市鎌田172-1
  • 営業時間:11:30~14:00(ラストオーダー)
    17:30~21:30(ラストオーダー20:50)
  • 定休日:水曜日
  • 電話:0745-79-8815
  • ホームページ
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