大阪市中央区堺筋本町にある人気チョコレート専門店「ショコラトリーCOCO」が朝日放送夢のカタチで紹介されるようです。
ショコラトリーCOCOは、大阪市中央区オフィス街の一角にあります。
オーナーパティシエ谷上誠二さんは、リーガロイヤルホテルの洋菓子部門で修業、長年培ってきた経験を活かして独立、2015年11月に「ショコラトリーココ COCO」をオープンしました。
店内に並ぶ色とりどりのチョコレートは、どれも女性に大人気！
特に何層にも重ねたボンショコラは、単体チョコの美味しさはさることながら、何層にも重ねられたチョコレートが生み出す風味と旨味が絶妙です。
噛むほどに味わいが変化し、豊かな香りと味わいが口いっぱいにひろがるそうですよ！
食べたい！
「ショコラトリーココ COCO オーナーパティシエ 谷上誠二さん」が朝日放送のLIFE～夢のカタチ～で紹介
2018年2月10日(土) 午前11時から放送の朝日放送「LIFE～夢のカタチ～」にて大阪市中央区堺筋本町にある人気チョコレート専門店「ショコラトリーCOCO」が紹介されます。
お店を営むのは、オーナーパティシエ 谷上誠二さん。谷上さんは、リーガロイヤルホテルの洋菓子で修業、2015年に独立、「ショコラトリーCOCO」をオープンされました。
定番のボンショコラは、ひとつぶ一粒が宝石のような輝きを放っている。口に含むと何層にも重ねたチョコが絶妙の風味と旨味を醸し出します。
また、定番チョコ以外にも焼き菓子もあります。
今回は、バレンタインに向けて、生フルーツをつかったボンボンショコラをつくるそうです！必見！
華麗なる転身！？チョコレートに人生を捧げるパティシエ
『ショコラトリーＣＯＣＯ』オーナーパティシエ 谷上誠二さん大阪市中央区堺筋本町。オフィス街の一角に、小さなチョコレート専門店『ショコラトリーＣＯＣＯ』があります。ショーケースに並ぶのは、ジュエリーのような輝きを放つチョコレート！
一粒、一粒、丁寧に作られたチョコレートは見た目も味も絶品！
口の中で溶けるスピードまでもが計算されたチョコレートは、食べると二度、三度と味が変化すると言われるほどです。作っているのはショコラティエの谷上誠二さん。以前は自動車の修理工だったという意外な経歴の持ち主。しかし「どうしてもお菓子作りがしたい」と３０歳でアルバイトとしてリーガロイヤルホテルの洋菓子部門へ。１０年間技術を学び、２０１５年にショコラティエとして念願の独立を果たしました。
それから２年たった今でも、チョコレートを作るのが楽しくて仕方ないという谷上さん。当初は反対していた奥さんも、今では接客が楽しくなってきたと言います。今回、バレンタインに向け作るのは、故郷のフルーツを使ったボンボンショコラ。
生のフルーツを使った初めての試み。いったいどんな新作ができるのでしょうか？次回は、華麗なる転身でチョコレートに人生を捧げるパティシエの夢のカタチ！
SNSでの「ショコラトリーCOCO」
昨日は本町でランチしたので帰りに行きたかったチョコレートショップ、パティスリーをはしご😊レ・プティット・パピヨット→セイイチロウニシゾノ→ショコラトリーココ🍫ランチ含めてまだまだ巡りたいお店がたくさん😌 pic.twitter.com/8hYKzVIcCR
— れいこ (@choco_reiko) 2017年10月1日
ショコラトリーココ/堺筋本町 pic.twitter.com/gtG6dWzrQv
— ざっくん (@zakkun18) 2017年6月14日
ショコラトリーココのボンボン。薄いタイプは複数の層になっていて見た目も食感や味の組み合わせも楽しくて美味しい✨高さのある方はキャラメルとプラリネ。しっかりたっぷり味わえて大満足！スタイリッシュだけど丁寧でしっかりした味です😊後から見られる味の説明がどこかにあると嬉しいなぁ📝 pic.twitter.com/Km9iL96Vrx
— れいこ (@choco_reiko) 2017年10月14日
ショコラトリーココさんと、エクチュアさん💞 pic.twitter.com/I0JFgT3Yzj
— はるきゅう (@harucuu_) 2017年10月3日
だいぶ前ですが、ショコラトリーココのノワドココ。顆粒状に砕いたサブレとローストココナッツをホワイトチョコでまとめてビターチョコでコーティング！チョコレートの風味も良くて、毎日食べたいちょっと贅沢なおやつって感じ😋焼き菓子系も試したいから絶対また行きたいお店✨ pic.twitter.com/tlibyUVQsF
— れいこ (@choco_reiko) 2017年10月31日
お隣のお店は ショコラトリーココさんです。 pic.twitter.com/3e0mfLJWM0
— poporinrin12 高円寺Creamcafé展 空と海のどうぶつえん はしおき展 (@poporinrin12art) 2017年11月30日
喜んで貰えて嬉しい💖#ショコラトリーココ #見てるだけでもかわいい #チョコレート #堺筋本町 #南久宝寺 pic.twitter.com/GTcQ4428MW
— Nana (@Nana212218) 2017年12月19日
チョコレートくんさんにオススメするのすごい忍びないのですが、先日紹介していたボヌールの移転前の店舗の近くにある「ショコラトリーココ」さんのチョコレートすっごくおいしいですよ…！
— かな (@KinaandMochi) 2018年1月21日
バレンタインの本命チョコ♡
今年はショコラトリーCOCOさんで。 pic.twitter.com/ZiVNaxASaa— ソレイユ（MIZUKI CHIBA） (@hana_soleil) 2016年2月14日
堺筋本町の「ショコラトリーcoco」さん
いい雰囲気のお店です♪ pic.twitter.com/uBkwMuK3xR
— さく (@chocolife213) 2016年2月21日
大阪のショコラトリー
【COCO ココ】
ハイセンスな店内の雰囲気と層を重ねた手の込んだボンボンショコラ。
ボンボンもディスプレイも自分好みでめちゃテンションあがりました（≧∇≦）🎵 pic.twitter.com/6RqPR0mo1n— ★Tatsunori Sato★ (@tttt0830) 2016年5月20日
ショコラトリーcocoさんのブラウニー、頂きます。 pic.twitter.com/EAJAKdK4dr
— holy@WF5-20-18 (@holy1005) 2016年9月17日
「ショコラトリーCOCO」の基本情報
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